milan.jpg
Provozní
Milan Dvořáček je vášnivým sommeliérem s vytříbenými chuťovými pohárky. Rozumět pravdě ukryté ve víně se učil v Burgundsku a Alsasku a od roku 2008 se tak může pyšnit titulem „Conseiller en vine“ udělovaným Francouzským institutem. Pracoval u Kastelána, v Noem Arch, v Tulipu a Paladeu a pomáhal zakládat kuchařské studio Divoká vařečka.

Od roku 2012 je vaším provozním v Jakoby.
tym.jpg